2008年09月02日

ただいま旬のもの 2008/09/01 (by 管理人)

夏はお休みだったパン、9月2日から再開。

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2008年08月26日

ただいま旬のもの 2008/08/25 (by 管理人)

急に涼しくなった最近の天気について後藤さんのコメント:

雨がつづきます。
田圃では稲が穂をつけだし水が必要な時期なので水を天があげてくれるのでこちらは楽ではあります。畑は手を入れにくいのがちょっと困ったものですが。

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2008年08月14日

ただいま旬のもの 2008/08/14 (by 管理人)

田圃の様子は順調そう。
この時期にレンガが生えるのは、「レンゲ不耕起」という独特の方法ならではか。

後藤さんからのコメント:
田圃では稲の間からレンゲが生えだしました。
稲刈りのときまた緑のじゅうたんがみられそうです。
 
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2008年08月11日

ただいま旬のもの 2008/08/07 (by 管理人)

赤しそジュースの「埼玉ふるさと食品認証基準」バージョンについて、管理人が独自に調べたら、こういうことみたい。

> 「ふるさと認証食品」とは
> @主原料が全て埼玉県産で、
> A埼玉県内で製造され、
> B食品添加物を極力使用しない
> など、県の品質基準を満たしていることを県が認証した加工食品です。
http://www.pref.saitama.lg.jp/A06/BR00/syoku/sai16h01.html


「埼玉ふるさと食品認証基準とは何ですか?」と後藤さんに質問した回答は;
> 県の農政担当が無償のバックアップをしてくださいます。
> ただJAS認証のようにチェック機能がないので認証食品が
> 基準をみたしているかは生産者次第です。


つまり、「信頼できる生産者をえらべば、その土地の原料を使ってその土地で作られた良質な製品であることが認証されている」ということかな。

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2008年08月06日

ただいま旬のもの 2008/07/25 (by 管理人)

掲載おそくなりました。

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2008年07月22日

ただいま旬のもの 2008/07/18 (by 管理人)

書式を少し変えたので、久しぶりにトップページに作物情報を全文掲載。
 
 
[雨読晴耕村舎・糧工房の加工品](公式版サイトの商品説明はこちら)
 
天然酵母パン 発送日は火曜日
・美和パン(和心)   月曜仕込み火曜焼き発送
 「糧工房のパンは8月は休み」
 
 
バジルソース各種
バジルソース(ノーマル)UVカット瓶 100ml  800円
       (ノーマル)透明瓶  90ml   在庫切れ
 
      原材料 バジル、にんにく(自家無農薬栽培)
          オリーブオイル(ギリシャ製エキストラバージン)
          モンゴル岩塩、胡椒 

バジルソース(胡桃入り) UVカット瓶 100ml  900円
               透明瓶    90ml  800円
 
      原材料 バジル&ニンニク (自家畑無農薬栽培)
          オリーブオイル(ギリシャ製エキストラバージン)
          胡桃(オーガニック)モンゴル岩塩 胡椒
  
バジルソース(チーズ入り) UVカット瓶 100ml  1000円
               透明瓶    90ml  900円
 
      原材料 バジル&ニンニク (自家畑無農薬栽培)
          オリーブオイル(ギリシャ製エキストラバージン)
          エダムチーズパウダー(オランダ製)
          胡桃(オーガニック)モンゴル岩塩 胡椒
 
 
・青しそソース(ノーマル)  UVカット瓶 100ml 800円
               透明瓶    90ml 在庫切れ
 
      原材料 青しそ、にんにく(自家無農薬栽培)
          オリーブオイル(ギリシャ製エキストラバージン)
          モンゴル岩塩、胡椒 
 
・青しそソース(オーガニック)  UVカット瓶 100ml 900円
               透明瓶   90ml  800円
 
      原材料 青しそ、にんにく(自家無農薬栽培)
          オリーブオイル(ギリシャ製エキストラバージン)
          胡桃(オーガニック)モンゴル岩塩、胡椒 
 
○コンフィチュール各種
・ルバーブのコンフィチュール(甘さ控えめ)
            透明瓶  150ml  800円
 
     原材料  ルバーブ(自家無農薬栽培) 洗双糖 
 
・樹熟梅のコンフィチュール(甘さ超控えめ)
            透明瓶  150ml  800円
            透明瓶   90m   600円
 
      原材料 樹熟梅 (自庭の古木 無農薬) 洗双糖
 
赤しそジュース各種
赤しそジュース 加糖(梅入り)     650円/約480ml
         無糖 リンゴ酢(梅入り)600円/約480ml
            クエン酸     550円/約480ml
 
以下、赤紫蘇の使用量を倍にした限定バージョン
 
赤紫蘇ジュース 蜂蜜&米酢限定スペシャル(甘さ超控えめ)
       500ml     1000円  30本限定
 
 原材料 赤紫蘇(自家畑無農薬栽培)
     蜂蜜(アルゼンチン クローバー)
     純米米酢
 
赤紫蘇ジュース 洗双糖&米酢限定スペシャル(甘さ控えめ)
       300ml     650円  90本限定
 
 原材料 赤紫蘇(自家畑無農薬栽培)
     洗双糖
     梅エキス(自家庭古木無農薬)
     純米米酢
 
発芽玄米餅各種
・レトルト古代米発芽玄米餅 赤餅 650円/8個(360g)
              黒餅 650円/8個(360g)
・レトルト発芽玄米餅       650円/8個(360g)
・レトルト発芽玄米豆餅      700円/8個(360g)
・レトルト胚芽豆餅        700円/8個(360g)
 
 
[雨読晴耕村舎の野菜類](野菜は記載あっても出荷できない場合あり)
 
・小さめのにんにく
・みょうが


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2008年07月12日

ただいま旬のもの 2008/07/12 (by 管理人)

糧工房の製品と雨読晴耕村舎の野菜が品揃え大充実中。
人気のバジルソース類とか、各種コンフィチュール(ジャムみたいなソース)とか。
田んぼもいい感じみたい。


以下、後藤さんからのコメント:

そろそろ田植えから1ヶ月になろうかというところ。
今年は野鴨がほとんど来ていないのですが草はでていません。
田圃に関しては昨年よりさらに労力をかけなくてできるようになっています。
畑は相変わらず手間がかかるのですがずいぶんタイミングはよくなってきました。

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2008年07月03日

ただいま旬のもの 2008/07/03 (by 管理人)

糧工房が本格稼動。
今シーズンの製品が登場!

・バジルソース(ノーマル
・バジルソース(オーガニック胡桃入り
・青しそソース(ノーマル
・樹熟梅のコンフィチュール(甘さ超控え目)

などの詳細情報は、以下の[作物情報みるにはここをクリック]から。


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2008年06月16日

ただいま旬のもの 2008/06/14 (by 管理人)

新にんにくは、バジルソースに使用するのと同じものだとのこと。

後藤さんのコメント:
にんにくをすべて収穫しおえてその後作に秋用のバジルを植えつけました。
バジルソースが順調にいけば今月末あたりからつくりはじめられそうです。
にんにくはバジルソース加工だけでは使いきらないので市販のものより小さくてもよければ御注文ください。

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2008年06月09日

ただいま旬のもの 2008/06/04 (by 管理人)

だんだんと夏の作物が出始めた様子。
作物情報には記載無いけど、パンを火曜日にも焼きはじめるとのこと。
こちらを参照(↓)
http://udokuseikousonnsya.seesaa.net/article/99932415.html

後藤さんのコメント:
にんにくの収穫が始まりました。小さめのを家庭用に出荷します。
青シソの葉もそろそろ収穫できます。

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2008年05月29日

ただいま旬のもの 2008/05/22 (by 管理人)

新にんにくが収穫の時期に。
作物情報をみると、カモミールの花も。これは、とても良いにおいのカモミールティーのもと。

後藤さんからのコメント:
にんにくがそろそろ 収穫の時期です。
ちょっと早めに新にんにくを食べるのもいいかもです。

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2008年04月27日

ただいま旬のもの 2008/04/24 (by 管理人)

野菜は端境期だけど、かわりに野趣あふれる山菜や筍が。

筍について質問したら、「でてきましたよ。今日あたり時間をみて掘ってみようかな。」と後藤さんから。
(管理人注:4月24日の後藤さんの言葉)


以下、後藤さんのコメント:

 昨年は日本中の蜜蜂たちにとって受難の年だったようです。
先日、毎年蜂蜜絞りでお世話になっている田島さんからお電話がありました。なんと田島さんのところの蜂も全滅してしまったとか・・・
我が家はことし1群の蜜蜂を新たに導入して今、その蜂たちがせっせとレンゲなどの蜜を集めています。

 白菜の菜の花は終わりました。端境期で畑には食べられるものがなくな
りましたが庭にはいろいろ生えています。

 昨日やっとレトルト工場から餅が届きました。


[雨読晴耕村舎の製品]

レトルト古代米発芽玄米餅 赤餅 650円/8個(360g)
             黒餅 650円/8個(360g)
レトルト発芽玄米餅       650円/8個(360g)
レトルト発芽玄米豆餅      700円/8個(360g)
レトルト胚芽豆餅        700円/8個(360g)    
 
[雨読晴耕村舎−糧工房の製品]

 
  恵パン (円熟)   木曜仕込み金曜焼き発送
  萌実パン(冒険)   金曜仕込み土曜焼き発送
  千穂パン(骨太)   土曜仕込み日曜焼き発送    
  
 赤しそジュース 加糖(梅入り)     650円/約480ml
         無糖 リンゴ酢(梅入り)600円/約480ml
            クエン酸     550円/約480ml
 
 ニンニク花芽醤油漬け       650円/1瓶(約500ml) あと2個

 ※ 入手方法は公式版ショッピングサイトを参照
 ※ 公式版サイト注文フォームに項目ないものは、要望欄に記入すれ
ばOK

[雨読晴耕村舎の野菜類](野菜は記載あっても出荷できない場合あり)
  しいたけ たけのこ他山菜


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2008年04月17日

ただいま旬のもの 2008/04/15 (by 管理人)

雨読晴耕村舎の蜜蜂たちも、気候の変化には敏感らしい。

以下、後藤さんのコメント:

蜜蜂たちも日が出ると外にわっと飛び出し日がかげると寒そうに巣箱から出ないような感じです。

レトルトの玄米餅今週入荷です。
はちみつジンジャー完売です。
昨日は生姜を50m分植えました。

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2008年04月09日

ただいま旬のもの 2008/04/05 (by 管理人)

「ほっとジンジャー」は完売とのこと。
「はちみつジンジャー」も残りすくない様子。

後藤さんからのコメント:
とうとうほっとジンジャーがほぼ完売してしまいました。



[雨読晴耕村舎の製品]

レトルト古代米発芽玄米餅 赤餅 650円/8個(360g)
             黒餅 650円/8個(360g)
 
[雨読晴耕村舎−糧工房の製品]

 
 はちみつジンジャー         800円/約120ml 少々
  
 
  恵パン (円熟)   木曜仕込み金曜焼き発送
  萌実パン(冒険)   金曜仕込み土曜焼き発送
  千穂パン(骨太)   土曜仕込み日曜焼き発送    
  

  
 赤しそジュース 加糖(梅入り)     650円/約480ml
         無糖 リンゴ酢(梅入り)600円/約480ml
            クエン酸     550円/約480ml
 
 ニンニク花芽醤油漬け       650円/1瓶(約500ml)

 ※ 入手方法は公式版ショッピングサイトを参照
 ※ 公式版サイト注文フォームに項目ないものは、要望欄に記入すれ
ばOK

[雨読晴耕村舎の野菜類](野菜は記載あっても出荷できない場合あり)
 菜の花の花芽


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2008年03月29日

ただいま旬のもの 2008/03/25 (by 管理人)

レトルト玄米餅がそろそろ入荷予定。新製品・豆餅も。

後藤さんのコメント:
レトルトの玄米餅が、さ来週あたり納品される予定です。
豆餅(大豆)も今回はつくってみました。


[雨読晴耕村舎の製品]
  レトルト古代米発芽玄米餅 赤餅 650円/8個(360g)
              黒餅 650円/8個(360g)
 
[雨読晴耕村舎−糧工房の製品]

 ほっとジンジャー        1000円/300ml 少々
 はちみつジンジャー         800円/約120ml 
  
 
  恵パン (円熟)   木曜仕込み金曜焼き発送
  萌実パン(冒険)   金曜仕込み土曜焼き発送
  千穂パン(骨太)   土曜仕込み日曜焼き発送    
  

  
 赤しそジュース 加糖(梅入り)     650円/約480ml
         無糖 リンゴ酢(梅入り)600円/約480ml
            クエン酸     550円/約480ml
 
 ニンニク花芽醤油漬け       650円/1瓶(約500ml)

 ※ 入手方法は公式版ショッピングサイトを参照
 ※ 公式版サイト注文フォームに項目ないものは、要望欄に記入すれ
ばOK

[雨読晴耕村舎の野菜類](野菜は記載あっても出荷できない場合あり)
 菜の花の花芽


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2008年03月17日

ただいま旬のもの 2008/03/17 (by 管理人)

いよいよ、春を告げる「菜の花の花芽」が登場

以下、後藤さんのコメント:

さて畑では白菜の菜の花が出始めました。
梅の花が咲き誇っています。

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2008年03月03日

ただいま旬のもの 2008/02/29 (by 管理人)

売切れのお知らせと、来期の作物の仕込みの連絡が。

以下、後藤さんからのコメント:

ルバーブジャムもほぼ完売です。
今、種を仕入れているところ。
今年は赤茎でピンクのルバーブジャムを作りたいものです。

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2008年02月18日

ただいま旬のもの 2008/02/18 (by 管理人)

野菜類は、菜の花の春までひと休み?
(「作物情報」によれば、ヤーコンはまだあるみたいだけど)

もちろん、その他の作物はちゃんと在庫あり。「作物情報」を見られない画面からは、下記の[作物情報みるにはここをクリック]で。


以下、後藤さんのコメント:

野菜は里芋がとうとう寒さでダメになったよう。
畑のものは白菜の菜の花まで待たねばなりません。

糧工房製品を取り扱っていただいている国立のタトパニというお店が「東京生活」という雑誌に紹介されているそうです。もし本屋で見かけ
たらちょっとのぞいてみてください。

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2008年02月12日

ただいま旬のもの 2008/02/09 (by 管理人)

今回は連絡事項が盛り沢山、内容はつぎの4項目。
[1]羽生の近況
[2]「ほっとジンジャー」の飲み方の紹介
[3]「コンフィチュール(樹熟梅とブラックベリー)」完売の連絡
[4]「レトルト玄米餅」、3月下旬からの再開予告

以下、後藤さんからのコメント
([1]〜[4]の数字は管理人が勝手に付与)

[1]
雨読晴耕村舎の庭にはまだ樹や石のかげにちらちら雪が残っています。
暖かかった冬の影響で野菜があまり凍らず水菜や大根などいい感じなの
ですがここにきてさすがにこおりはじめました。

ちょっとみすぼらしくなってきた菜っ葉類の出荷は”白菜の菜の花”が
でてくるまでしばらくお休みにしようかな。今年は白菜を菜の花用に
たくさんつくっているのでこれはお楽しみに!

雪は貯水機能と保温機能があるので植物に必ずしもマイナスではありま
せん。この湿り気でパン用の麦は麦踏みできるくらいまでになりました。

[2]
僕は朝、ポットに紅茶を入れておきそれを一日かけて飲んでいます。
ちょっと気分をぴりっと変えたいとき!
「ほっとジンジャー」をちょろりと注ぎます。

[3]
コンフィチュールは「樹熟梅」と「ブラックベリー」が完売してしまいました。また春から初夏に収穫してつくります。

[4]
一番忙しい時期でなかなか工場の予定があかず在庫をきらせていたレトルトの玄米餅が3月下旬から4月くらいにまた手元に在庫できそうです。
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2008年02月03日

ただいま旬のもの 2008/02/01 (by 管理人)

この雪は、羽生でもさぞかし…

「今週の日曜は久し振りにゴトウパンの登場です。」
なんて聞いたけど、はたして糧工房までたどりつけたのかな。

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