2009年03月05日

ただいま旬のもの 2009/03/04 (by 管理人)

たまには作物リストのシンプル版を
(といいつつもかなりのボリュームだけど)
 ↓ ↓

○天然酵母パン 発送日は火曜日
・美和パン(和心) 月曜仕込み火曜焼き発送
 
○バジルソース各種
・バジルソース(ノーマル)UVカット瓶 100ml 800円
・バジルソース(胡桃入り) UVカット瓶 100ml 900円
・バジルソース(チーズ入り) UVカット瓶 100ml 1000円
・青しそソース(胡桃入 ) UVカット瓶 100ml 900円

○コンフィチュール各種
・ルバーブのコンフィチュール(甘さ控えめ) 透明瓶 150ml 800円
・樹熟梅のコンフィチュール(甘さ超控えめ) 透明瓶 150ml 800円
・とれたて柚子のマーマレード 残りわずか 透明瓶 150ml 800円

○赤しそジュース各種
・赤しそジュース 加糖(梅入り)     650円/約480ml
・赤しそジュース 無糖 クエン酸     550円/約480ml
・赤紫蘇エキス 洗双糖&米酢限定スペシャル(甘さ控えめ)
 300ml程度     650円  20本
・赤紫蘇エキス 洗双糖&クエン酸スペシャル(甘さ控えめ)
 500ml程度     1000円  45本
・赤紫蘇エキス 洗双糖&クエン酸スペシャル(甘さ控えめ)
 300ml程度     650円  10本
・赤紫蘇エキス 無糖米酢バージョン
 300ml程度     650円  21本 
・赤紫蘇エキス 無糖クエン酸バージョン
 300ml程度     650円  15本
・梅エキス 微糖タイプ
 300ml程度    1000円  58本

○レトルト発芽玄米餅
・レトルト古代米発芽玄米餅 黒餅 650円/8個(360g)
・レトルト発芽玄米餅       650円/8個(360g)
・レトルト発芽玄米豆餅      700円/8個(360g)
・レトルト胚芽豆餅        700円/8個(360g)
 
[雨読晴耕村舎の野菜類](野菜は記載あっても出荷できない場合あり)
・里芋 ヤーコン 白菜の塩漬け 

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2009年02月25日

ただいま旬のもの 2009/02/25 (by 管理人)

いま雨読晴耕村舎から野菜として出荷できるのは、
・里芋
・ヤーコン
・白菜の塩漬け
の3種類。

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2009年02月19日

ただいま旬のもの 2009/02/19 (by 管理人)

後藤さんからのコメント:
ここしばらく雨読晴耕村舎の屋敷の壊れかけた蔵の上に屋根をかける作業をしています。
屋根の上から見える光景は鳥になったようで新鮮です。

花粉症の影響かここにきて赤紫蘇エキスの問合せがたくさん出始めました。

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2009年02月15日

ただいま旬のもの 2009/02/15 (by 管理人)

前回増産したほっとジンジャー、もう完売。

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2009年02月04日

ただいま旬のもの 2009/02/03 (by 管理人)

ほっとジンジャーは、大人気で緊急増産するも売切れ寸前とのこと。

以下、後藤さんのコメント:
ほっとジンジャーは先週30本つくったのですが25本売れてしまいました。
来シーズンはもう少したくさん生姜をつくることにします。

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ただいま旬のもの 2009/02/03 (by 管理人)

ほっとジンジャーは、大人気で緊急増産するも売切れ寸前とのこと。

以下、後藤さんのコメント:
ほっとジンジャーは先週30本つくったのですが25本売れてしまいました。
来シーズンはもう少したくさん生姜をつくることにします。

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2009年01月30日

ただいま旬のもの 2009/01/22 (by 管理人)

ほっとジンジャー、売切れにつき追加製造とのこと。

名前は「ほっと」ジンジャーだけど、炭酸水で割るとじつに美味しいジンジャーエールに。

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2009年01月20日

ただいま旬のもの 2009/01/14 (by 管理人)

今年は雨読晴耕村舎と糧工房の大きな再編がはじまりそう。

今後の計画について後藤さんに質問した答え:

「とりあえず建物はすべてそのままの予定。
新しい営業形態がどのようになるかは今後の話し合いできまります。」

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2009年01月04日

ただいま旬のもの 2009/01/03 (by 管理人)

気象キャスターネットワークの方が糧工房にライブカメラを設置したとか。
下記URLの「現在の埼玉県加須市の空」にて。

http://www.weathercaster.jp/index.html

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2008年12月17日

ただいま旬のもの 2008/12/17 (by 管理人)

後藤さんに、
「今年の発芽玄米餅の生餅はいつからですか?」
と質問したところ、

「今年は24日くらいから搗きはじめようかな、と考えています。
今年のもち米は古代米(黒)はうちのですが白いもち米は谷川君の
無農薬天日干しのものです」

「玄米餅 古代米玄米餅 胚芽米餅 どれも1500円/kg」

というご回答。


以下、後藤さんからのコメント:

本格的に寒くなってきました。
糧工房や畑のへりにパンジーを植えています。

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2008年12月11日

ただいま旬のもの 2008/12/10 (by 管理人)

後藤さんからのメッセージもだんだん冬めいて。

以下、後藤さんからのコメント:

昨日は柿を収穫しました。柿酢を作ります。
やっと野菜が凍るようになりました。

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2008年12月01日

ただいま旬のもの 2008/12/01 (by 管理人)

後藤さんのコメントは下記。(パンの神様って、見た目アンパンマンみたいなのかな)


最近、美和パンがやばいほど旨いです。
パンの神様がのりうつった感じです。

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2008年11月23日

ただいま旬のもの 2008/11/21 (by 管理人)

今回は新製品情報あり!
以下、後藤さんのコメント:

初霜でバジルはいっせいに枯れました。
レタス類にしては耐寒性のある赤チシャもいよいよ最後です。

【新製品情報】

・とれたて柚子のマーマレード
糧工房が誇る天才主婦が今度は柚子の風味を瓶に閉じ込めるのに成功しました。
柚子マーマーレード登場です。
柚子はとりたてでないとダメということで自らとげだらけの樹にはしごでのぼり収穫して加工していました。

・梅エキス
いままで赤紫蘇エキスの原料として使ってきた梅エキスなのですが御要望にお答えして発売です。

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2008年11月10日

ただいま旬のもの 2008/11/10 (by 管理人)

雨読晴耕村舎・糧工房は新商品や新作物の季節。

以下、後藤さんのコメント:

里芋などの種芋の保存と麦巻き準備、玉ねぎの植え替え、ニンニク周りの除草となんだかいろいろやっています。
野菜がとれだしました。初霜前ですがなかなか旨いです。今週の荷物には赤ちしゃが入れられます。
生姜の収穫をしてほっとジンジャーがスタートです。夏に漬けた梅エキスもいい具合に浸かってきたので瓶詰めして出荷しはじめます。

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2008年11月01日

ただいま旬のもの 2008/10/29 (by 管理人)

冬の到来をむかえて、野菜のラインナップ変化中。

ちなみに現在は、
・里芋
・水菜
・赤ちしゃ
・大根の間引き菜


以下、後藤さんのコメント:
寒さが迫ってきて生姜と里芋の収穫が急がれます。

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2008年10月22日

ただいま旬のもの 2008/10/20 (by 管理人)

後藤さんのコメント:
いよいよ今週末より稲刈りです。[作物情報みるにはここをクリック]
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2008年10月14日

ただいま旬のもの 2008/10/05 (by 管理人)

後藤さんのコメント:

畑でアブラナ科の野菜がとれだしました。
赤チシャとあわせてサラダにしています。

赤しそジュース用の梅エキスが余ったので梅エキスを瓶に詰めてみました。
酸っぱい梅エキスです。

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2008年10月01日

ただいま旬のもの 2008/09/26 (by 管理人)

じょじょに秋ものの野菜が出始めたようです。


以下、後藤さんのコメント:

ニンニク植えも終盤です。
9月のはじめに植えた白菜の苗が葉っぱを広げ地面をおおいました。
水菜やチンゲンサイなど待望のアブラナ科野菜がとれ出しました。
今の時期のものならサラダでも食べられます。
まだ少しはやいですが里芋やヤーコンもちょっと掘ってみようかな。

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2008年09月22日

ただいま旬のもの 2008/09/16 (by 管理人)

後藤さんから、秋冬野菜の作付けが始まったとのご連絡。
あと、紫蘇ジュース/紫蘇エキスの色について教えてもらいました。

以下、後藤さんのコメント:

秋冬野菜を作付けしました。
美味しいのができるので是非、ついでにご利用ください。

紫蘇が天気や乾燥により色が変わるので葉色の濃かったときにつくったジュースだと思います。
 
紫蘇エキスの方はジュースより倍の紫蘇を入れているのではるかに濃いのですが葉色の違いがよりでやすいです。

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posted by 雨読晴耕村舎ファン at 07:44| 埼玉 ☔| Comment(0) | TrackBack(0) | ほぼ週刊作物情報 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2008年09月09日

ただいま旬のもの 2008/09/09 (by 管理人)

9月になって販売再開した美和パンが、なんだか美味しそう。

後藤さんのコメント:
美和パンがどんどん進化しています。
もともと和菓子の素養のある方なので和菓子のような繊細なアプローチでパンに向き合っているようです。

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posted by 雨読晴耕村舎ファン at 23:19| 埼玉 ☁| Comment(0) | TrackBack(0) | ほぼ週刊作物情報 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

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