2011年02月04日

ただいま旬のもの 2011/02/04 (by 管理人)

雨読晴耕村舎では、竹炭作り、建設作業、餅つきと色々進行中。
ほっとジンジャーが売れ行き好調なのだとか。


**以下、後藤さんからのご報告**


先週はIさんが竹炭をつくっていきました。炭焼き釜はほぼ4年ぶりくらいに火を入れました。炭は長持ちするので一度つくってしまうと当分はそれでサンマなどを焼くのには足りてしまいます。

今日から味噌作りが終わったT君と一緒に雨読晴耕村舎の建設作業にかかります。最初は用材をとるのと駐車スペースを広げるための伐採です。あとずっと懸案だったウッドデッキのつくりかえ。今日はそんなところでしょうか。

今年は寒かったせいでほっとジンジャーの売れ行きがすごく外部の店舗にはもうお断りをしなければならなくなっています。

今週の糧工房は古代米の発芽玄米を搗きます。

【田畑の作業】

・田んぼの導水口や畦の整備
・”家庭稲作田”のための井戸掘り
・ニンニクや玉ねぎへの追肥と草取り・マルチ
・白菜の収穫と漬物化

【建設作業】

・農産物加工所の整備
・外トイレの化粧直し
・ウッドデッキの作り直し
・倉庫などの増設
・農作業場(休憩所)の設置
・薪小屋の設置
・ツリーハウスの設置
・東側竹の伐採


【生産物】

○鴨のコンフィ 1袋 800円(冷凍)
うちのニンニクを使って筑波の西崎ファームでつくってもらったもの

○バジルソース 15g×7 105ml  800円
無農薬バジル、無農薬ニンニク、オリーブオイル、塩、こしょう
ビタミンC

○バジルソース 瓶タイプ  800円
 無農薬バジル、無農薬ニンニク、オリーブオイル、塩、こしょう

○柚子・生姜コンフィチュール  150ml 800円
無農薬柚子・無農薬生姜 洗双糖 クローブ シナモン

○樹熟梅コンフィチュール 150ml 800円  のこりわずか
無農薬樹熟梅 洗双糖

○樹熟梅エキス  300ml  1000円
無農薬樹熟梅 洗双糖

○はちみつ樹熟梅エキス 300ml 1200円
無農薬樹熟梅 はちみつ 純米米酢

○ブラックベリーコンフィチュール 150ml 800円
無農薬ブラックベリー 洗双糖

○ブラックベリーエキス  300ml  1000円
無農薬ブラックベリー 洗双糖 クエン酸

○ほっとジンジャー  300ml  800円  のこりわずか
無農薬生姜 洗双糖 柚子

○生姜のコンフィチュール  150ml  600円

●サリークイーン(いろいろな種類が混ざっています)1kg 1000円

○発芽玄米餅レトルト   1袋  650円

生餅は注文がまとまれば土曜のみ搗きます。
●発芽玄米もち生餅     1kg 1500円
●古代米発芽玄米生餅    1kg 1500円
●     胚芽生餅    1kg 1500円

posted by 雨読晴耕村舎ファン at 12:00| 埼玉 ☁| Comment(0) | TrackBack(0) | ほぼ週刊作物情報 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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